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Ela existe? Depois de um final de semana gastronômico em Buenos Aires eu descobri que sim, ela existe!

E o nome não é batata frita, minha gente…É Papa Soufflé! Não que eu não tivesse comido batatas assim antes, mas achei que era alguma “loucura” de algum chef de cozinha, que fosse uma coisa difícil de fazer e que só tinha em restaurante caro. Mas lá eu descobri que é comum e me esbaldei na Papa Soufflé. É a batata gordinha, estufadinha. Vocês já viram?

Ela fica assim, gordinha, depois de duas “aventuras” no óleo: na primeira, é frita por 4 ou 5 minutos em óleo com uma temperatura média. Depois disso ela é frita, até dourar, numa outra panela com óleo fervendo (do tipo quase pegando fogo). Seu colesterol vai reclamar, mas eu juro que vale à pena. (para fritar você precisa colocar ela crua mesmo no óleo, cortada em fatias de 3 milímetros mais ou menos)

A próxima aventura é tentar fazer ela em casa. Ou na casa dos meus pais pra não sujar a minha cozinha. 🙂

El Palacio de la Papa Frita: Avenida Corrientes, 1612 – Buenos Aires, Argentina.

(Como diria o maridão, #ficadica)

Eu sou apaixonada por batata frita. Amo amo amo de paixão e de qualquer jeito. Molenguinha, crocante, fininha, grandinha, com molho, sem molho, com bacon, sem bacon. Hum…Deu até água na boca. 🙂

Aí estes dias eu e o maridão fomos no mercado comprar uns quitutes para passar o final de semana na casa dos meus pais (eles tinham ido viajar). Compramos um hamburguer delícia (que terá um post dedicado) e pra acompanhar, obviamente, eu queria batatas fritas.

Mas vamos combinar que fazer batata frita dá um mega trabalho? Só o que espalha de óleo, eu prefiro não arriscar. Aí fui fuçar na parte de congelados do mercado para pegar um pacotinho de batatas congeladas e tentar fazer no forno, e achei a Batata Frita para Forno. Genial!!!

Pelo custo benefício (leia-se óleo espalhado por todo lado), não achei tão cara assim. Custa R$4,99 no Pão de Açucar. E, eu não li o saquinho todo, mas pelo que entendi do esquema é uma batata frita (frita mesmo) que é congelada. Você coloca ela no forno, deixa uns 20 minutos até dourar e voilá: batatas fritas em casa e sem sujeira!

Ah…Mas vale falar também que ela não fica como uma batata frita literamente, mas pra não fazer sujeira em casa e acompanhar um hamburguer, quebra um super galho!

Quem sou eu?


aventurasdecasada@gmail.com

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